Perkedel Kentang

Biasanya kalo masak itu (halah pake kata biasa, padahalan mah mulai masak intensif tiap hari baru aja 2 bulan ..), seringnya gak pake takaran. Cemplang cemplung, kok hambar? Cemplungin lagi. Masih kurang sedep? Lanjut cemplung lagi .. Sampe menurut saya enak, atau sampe saya menyerah kalah yang biasanya kemudian menyalahkan resep 😝

Naah, karena bulan depan dah puasa, brarti gak bisa dong saya pake metode cemplang cemplung. Jadi okeh, ini saatnya mendeskripsikan takaran.

Trus knapa harus perkedel kentang? Karena klo perkedel dah gak enak, gak bisa dipermak lagi. Kalo tumisan atau sop kan pas buka puasa masih bisa dipermak ditambahin macem2. Iya kan? kan? kan? Dan, kentang disini murah. Jadi lanjuuttt ...

Bahan :

300gram kentang

Kornet 2 sdm

Bawang merah besar 1/8, haluskan

Garam 1/2 sdt

Mayonaise 1 sdt

Merica sejumput

Bubuk pala sejumput

Telur 1 butir (pisahkan kuning dan putihnya. Yg kuning masuk ke adonan, yg putih buat lapisan pas menggoreng)

Daun bawang sesuai selera

Caranya

- kukus kentang dengan microwave 500w selama 5 menit. (Kentangnya masih utuh, jangan dikupas. Taroh di mangkok tahan panas, tutup dengan plastic wrap. Nyoba 3 menit belom empuk .. 5 menit pas lah). Kupas kulitnya dan haluskan.

- masukkan semua bahan ke adonan kentang (kecuali putih telur loh yaa). Aduk rata. 

- simpan di lemari pendingin kurang lebih 30 menit lah. Biar lebih gampang dibentuk maksudnya.

- kocok putih telur. Masukkan adonan perkedel yg sudah dibentuk ke lapisan putih telur ini, kemudian goreng sampai matang.

Buat saya sih rasanya dah lumayan. Sekali lagi, buat saya yaa ^^