Bubur Ayam Tanpa Ribet

Kemarenan sempet liat resep bubur ayam dari nasi di cookpadnya mbak Nibras Alfian. Simple dan cepat karena buburnya dibuat dari nasi. Contek dengan sedikit modifikasi ah ...

Bahan bubur : 

- 1 piring nasi

- 1 potong ayam, potong kecil2

- saus tiram, garam, merica secukupnya

- baceman bawang 1 sdm

- air secukupnya, tadi lupa ngukur 😝

- telur 1 butir, kocok rata tambahkan sedikit merica

- jahe halus, sedikit saja

- mentega untuk menumis

Cara membuat :

- tumis bawang putih sampai harum, tambahkan ayam masak sampai ayam matang. 

- tambahkan saus tiram dan jahe. Aduk sampai rata. Kemudian tambahkan nasi, air, garam dan merica. 

- masak sampai didapat kekentalan yg diinginkan, kemudian tambahkan telur kocok. Aduk rata, matikan kompor. Jadi deh buburnya

Kuah kuningnya saya coba2 sbb :

- bumbu dasar putih 1 sdm

- bacemen bawang 1sdt

- kemiri halus 1 sdt

- ketumbar 1 sdt

- pala, merica, garam, kunyit secukupnya

- air (lupa ngukur)

- santan

Cara membuat :

- tumis baceman bawang dan bumbu dasar, kemudian tambahkan bumbu lainnya. Masak sampai mendidih.

Lumayan euy buat sarapan.

Tadi sempet moto si kunyil lagi makan, tapi gak sempet moto yg jelas 😐

Gak papa tetep ditulis, biar gak lupa. Kalau lain kali bikin, baru upload lagi fotonya. Hehehehehehe 😆😆😆

Update 7 Aug 2016.

Bangun pagi (eh siang) ini, eh liat nasi di rice cooker tinggal 1/3 piring. Biar cukup buat bertiga, akhirnya bikin bubur aja. Kali ini pake sayuran - sawi dirajang halus sama wortel dipotong kotak kecil2. Buat saya sih masih tetep kerasa enak, dan yg jelas sih lebih sehat. Sip, lain kali bikin yg versi ini ajah

Homemade Ice Cream - guilty free

Siapa sih yg gak suka es krim? Biasanya membatasi es krim karena takut si jarum timbangan ngepot ke kanan (hehehehe pengalaman pribadihh). Makanya, setelah nemu resepnya Mbak Endang JTT yg dari pisang, saya rasanya suueneeeng bgt. Mumpung di sini buah yg paling murah adalah pisang. Mumpung juga lagi summer yg ajubile panasnya. Mumpung lagi saya sudah bosen sama pisang yg digoreng atau dibikin cake.

Bahan & cara membuat :

-Pisang matang yg manis (disini pake cavendish) 4 buah. Potong2 seperti koin, masukkan ke freezer sampai beku.

- setelah beku, masukkan ke food processor. Kasih coklat bubuk 2 sdm, susu kental manis 2 sdm, vanila cair 2 tetes

- giling sampe halus. Jadii deh.

- bisa langsung di makan atau taroh di tempat buat dibekukan lagi di freezer

Sumpah rasa dan tekstur kayak es krim beneran. Padahal ini lebih sehat dan gak bikin merasa bersalah. Siiip lah, akan jadi resep andalan nih 😊

Rujak cireng

Saya bukan penggemar cireng abang2. Tapi saya suka banget sama rujak cireng. Rasanya enak, gak alot kayak cirengnya abang2. 

Pas di jakarta, lumayan sering beli dan nyetok di kulkas rumah. Lah, kalo disini piye? Ya kudu bikin sendiri lah.

Mau pake resepnya mbak Rina Dapur Manis aja. Reviewnya bagus banget. Tapi saya pake bahan yg tersedia di rumah.

Bahan bumbu rujak :

5 buah cabe rawit

Garam secukupnya

1 sdm gula jawa

2 sdm air asam jawa

50 ml air

Cara membuat :

Kecuali air, haluskan semua bahan. Kemudian tambahkan air. 

Bahan cireng :

200 gr katakuriko/ kanji

2 sdt pasta bawang putih

Daun bawang secukupnya, iris halus

200 ml air

1/2 sdt garam

Cara membuat :

- Aduk rata katakuriko dengan bawang putih dan daun bawang

- Rebus air, garam sampai mendidih. Kemudin tuangkan ke adonan tepung. Aduk rata dengan sendok kayu, setelahnya dengan tangan sampai agak kalis

- bentuk bulatan popih dan goreng sampai matang.

Rasanya, ah suka sukaaaa ....

Cilok

Habis blogwalking ke dapurnya Ummu Fatima. Kok jadi penasaran sama ciloknya ya. Oke lah mari kita buat 1/2 resep aja biar penasarannya ilang.

Bahan

75 gr tepung terigu

50 gr katakuriko/ kanji

Daun bawang rajang halus

Bumbu : 

Air 85ml

Bawang putih pasta

Ebi 1 sdt

Garam, lada dan kaldu ayam secukupnya

Cara membuat

- Campur tepung dan daun bawang, aduk rata

- rebus bumbu sampai mendidih, kemudian tuang ke adonan tepung

- Aduk dengan sendok, kemudian setelah hangat, uleni dengan tangan hingga kalis. Bentuk bulatan kecil

- Rebus hingga cilok mengapung, kemudian teruskan rebus kira2 10 menit

- Siap dimakan dengan bumbu pecel

Mau buat buka puasa ah. Semoga enak 😊

Steak ayam giling

Wiken kemarin mister papi bilang bosen makanan indonesia. Akhirnya kepikiran mau bikin olahan ayam cincang aja. Kebetulan punya stock ayam, dan kebetulan pula baru punya mainan food processor baru 💃🏽

Bahan steak ayam giling :

Daging ayam 1 potong (250-300 gr)

Bawang bombay 1/2

Telur 1 butir

Pala, merica, kaldu sapi, garam secukupnya

Roti 1 potong

2 sdm olive oil 

Cara membuat :

- Masukkan ayam ke food processor. Giling sebentar. Kemudian masukkan semua bahan lainnya (kecuali olive oil). Giling lagi sampai ayam halus dan semua bahan tercampur rata

- Bentuk bulatan pipih

- Grill di wajan yg telah dioleskan olive oil, masak dan bolak balik sampai matang sempurna.

Bahan saus (nyontek dari mbak Diah Didi)

1 sdm margarin untuk menumis

Bawang bombay 1/2

2 sdm saus tomat

2sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1/4 sdt merica

Air 200 ml

1/2 sdm katakuriko, cairkan dengan sedikit air

Cara membuat :

- Tumis bawang bombay sampai wangi

- Masukkan saus, kecap dan merica. Tambahkan air dan katakuriko. Masak sampai mendidih

Bahan mashed potato (nyontek dari mbak Endang JTT)

- Kentang 2 buah, cuci bersih, tusuk2 dengan garpu. Microwave selama 4 menit, kemudian kupas kulitnya

- 1sdm margarin

- keju parut sejumput

- garam, merica

- susu cair (lupa ngukur)

Cara membuat

- Masukkan semua bahan ke dalam food processor sampai didapat kelembutan yg diharapkan

Daging done, saus done, mashed potato done. Uiih, sayurannya belom. Okeh lah biar cepet pake horenso/ bayam jepang aja. Cuci, potong2, steam dengan microwave selama 2 menit. Siap dihidangkan deh ..

Sayangnya kmaren saking lapernya, lupa moto 😓😓 

Ah, gpp lah. Berarti ada alasan buat masak lagi dalam waktu dekat 😄😄

Daigaku Imo

Uhuy ... Kesian amat blog ini. Dianggurin mulu sama yg punya 😂😂

Sekarang mau mulai nulis lagi ah. Paling gak resep yg sudah dicoba, biar kalo pengen bikin gak usah cari2 referensi lagi yg seringnya bikin pening kepala.

Kemarenan sempet beli ubi, buat nemenin si pisang di goreng pake tepung . Ternyata ubinya masih sisa sebiji. Mau bikin daigaku imo sajalah.

Bahan

Ubi 1 buah

Minyak goreng 2sdm

Kecap asin 1sdt

Madu 2sdm

Wijen hitam 1sdm

Caranya :

- Cuci bersih ubi, keringkan dan potong bentuk segitiga kecil

- Siapkan wajan teflon yg ada tutupnya. Kemudian wrap tutupnya dengan serbet

- Panaskan minyak, masukkan ubi. Masak dan bolak balik sampai matang merata. Biarkan di teflon.

- Di cawan kecil, campur rata semua bahan lain. Kemudian siram di atas ubi.

- Tutup wajan, masak sampe cairannya habis.

- Siap dihidangkan. 

Enaaak deh, menurut saya sih ^^