Tapi eh tapi, ketika di kulkas punya stock jeruk dan juga lemon yg bosan juga makannya begitu begitu aja, ditambah pula kebetulan nyasar di JTT nya mbak Endang, kok jadi pengen bikin ya. Gak usah ngomongin rasa, yg bikin ngiler itu bayangin pas lagi ngerebus si calon selai ini, seantero rumah (baca apato yg mini size) ini bakal dipenuhin oleh aroma jeruk. Hmmmm, eksekusi ah. Pake 1 jeruk aja, paling gak kalo hasilnya gak enak gak bikin bete 😏
Bahan :
- jeruk 1 (entah ini jenis apa, mirip sunkist, tapi warna lebih orange dan manis).
- lemon 1/4
- gula 100 gram atau sesuai selera
- air 250 ml
Cara membuat
1. ambil daging buah lemon
2. kupas tipis2 kulit jeruk yg berwarna orange, sisihkan.
3. hilangkan bagian dalamnya yang berwarna putih sebanyak mungkin/ ambil daging buah jeruk. Potong2.
4. Masukkan point 1-3 ke dalam processor sampai kehalusan yg diinginkan
5. Rebus dengan api besar sampai mendidih, kemudian lanjutkan dengan api kecil selama 30 menit atau sampai kulit jeruk empuk
6. Masukkan gula, besarkan api dan masak sampai gula larut dan selai mengental
7. Tes kekentalan selai. Cara : siapkan piring kecil, simpan di freezer selama beberapa menit. Kemudian ambil selai, taruh di piring tsb selama 30 detik. Setelah 30 detik, miringkan piring. Jika selai tidak mengalir/ hanya bergerak sedikit/ ketika disentuh kenyal seperti jelly, maka selai sudah jadi dan siap di konsumsi atau disimpan di kulkas
Ketika saya rasakan, tetap ada rasa pahit di selai. Tapi buat saya rasa pahitnya tidak mengganggu karena tertutup oleh rasa segar, manis dan enaknya. Bahkan ketika saya coba2 lagi (hehehehe coba2nya berkali2), rasa pahitnya pun jadi enak 😝😝
Ah memang, gak ada yg menyaingi rasa "homemade"
Ruangan harum jeruk, rasa enak. Wah Sepertinya bakal bikin lagi nih suatu saat nanti (baca saat dapet jeruk dan lemon yg sedang spesial price ☺️)
No comments:
Post a Comment